香椿树又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，落叶乔木，雌雄异株在安徽地区也有叫春苗，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。

香椿树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。

中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

那么香椿树苗的种子是什么模样？怎么种长的好？

据安徽香椿树种植户李师傅透露，香椿种子适播期一般为3月底4月初。适时早播，加之精心管理，春季育苗秋季便可带叶移栽。播种行距40cm为宜，每公顷18～30万株，播种条沟深度以4cm为宜，播后覆土2～3cm。

1、浸种催芽，选当年采收新香椿种子，清除杂质，种子去翅。用55℃温水浸种，浸泡12h后捞出，漂洗，沥去种子表面水分，置于23℃恒温下催芽。2～3d后，种芽长到1～2mm时即可播种。

2、播种，预先将育苗盘洗刷干净，底层铺放一层白纸，白纸上平摊一层厚约2.5cm的湿珍珠岩（珍珠岩与水量体积比为2：1）、然后将已催好芽的香椿种子均匀撒播于基质上，播种量为240g/m2，播后种子上再覆盖厚约1.5cm左右的珍珠岩，覆盖后立即喷水，喷水量为覆盖层珍珠岩体积的1/2，也可直接喷珍珠岩，再覆盖。

3、喷雾管理播后5d，种芽即伸出基质；10d后，香椿种芽下胚轴长达8～9cm，粗约1.0mm，根长6cm左右。在此期间应定时喷雾，保持空气相对湿度始终在80%左右，加快种芽生长，促进品质柔嫩。

附：大量种植香椿树苗在过去采用分株繁殖，产苗量低，只适于零散栽培；而种子繁殖能提供大批量的苗木，可以适应香椿集约栽培和大发展的需要。香椿种子发芽能力约为0.5a左右，0.5a以上的种子几乎不发芽。因此，要选用当年采集的新鲜蒴果，风干搓碎，风选去杂。种子繁殖的要点是：选好苗圃地；细致浸种催芽；适时播种，防寒防旱；低床条播，滋润沟底；分期及时施肥；科学用水，度过春旱；及早做好病虫害的防治工作。

附二：分株繁殖：又称分蘖或根蘖繁殖。是利用根蘖成苗的一种适合零星栽培的最常见的香椿繁殖方法。香椿具较强的萌蘖性，侧根分布在10cm的表土层，多呈水平生长，极易发生萌蘖，形成丛状植株。秋季落叶后或春季萌发前，在母树周围开沟或挖穴，可促使根蘖萌发，当年秋或翌年春即可分株定植。