一、公园简介

香港国家地质公园包括新界东北沉积岩和西贡东部火山岩两大园区共8大景区，占地约5000公顷。在初步的计划中，公园划分为两个园区，分别为西贡园区和新界东北园区。每个园区有四个景点，即共八个景点。

据介绍，香港地质公园于2009年9月由国家地质公园评审委员会评定符合国家地质公园评审标准的要求，并由全体委员通过正式成为国家级地质公园。香港特区行政长官曾荫权在开幕典礼上表示，香港地貌资源丰富，其中不少极具学术研究、旅游及观赏价值。通过加入国家地质公园网络，香港可以在保护珍贵的地质地貌方面汲取更多的经验，增进市民对地球科学的认识，以及在绿色旅游活动增加新景点。

2009年11月3日，香港国家地质公园举行了隆重的揭幕典礼。参加活动的有来自联合国教科文组织的官员和亚洲、欧洲、大洋洲等国家的地质公园代表。国土资源部副部长汪民、联合国教科文组织世界地质公园网络国际专家委员会成员易卜拉欣·库姆等出席了开幕礼。

二、景区地址

香港新界、西贡

三、主要景点

1、西贡园区

西贡园区的特色为六角形岩柱群和海岸侵蚀地貌。这些六角形的岩柱群是现时所知世界上面积和体积最大的，积类为凝灰岩，由酸性火山灰构成。岩柱体积粗大，直径平均达1.2米。与之相比，北爱尔兰著名的世界遗产巨人堤道六角形岩柱，岩石直径只得0.5米。岩柱群北起万宜水库东坝，西至果洲群岛，面积150平方公里。岩柱群大部分位于海底，但估计暴露于海岸的数量约有20万条。西贡园区的四个景点为粮船湾、桥咀洲、果洲群岛和由横洲、火石洲和沙塘口山组成的地区。

2、新界东北园区

新界东北园区的特色为变化多端的地质地貌，以及极高的地质多样性。新界东北园区的四个景点为东平洲、印洲塘、赤门及赤洲。

四、特色美食

1、鱼蛋粉

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

2、鲜虾云吞面

香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。

3、牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

4、龟苓膏

龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因为味苦，不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙，使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。

5、凉茶

凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，民间流传着“饮一杯凉茶，不用找医家”之说。香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、二十四味凉茶等品牌，口味和功效也不同。

五、其他注意事项

香港属于亚热带气候。

春天(3月至5月中旬)温度由摄氏18-27度，平均温度23度着薄外套或毛衣。

夏天(5月下旬至9月中旬)湿度约82％。宜穿炎热潮湿。温度由摄氏26-33度，湿度亦会上升至95％。(平均温度28度，湿度80％。)宜穿短袖衬衣及棉质衣裙。而因5月至11月乃台风季节，故应带备雨具。香港公众场所多有冷气，常出入及活动期间也应备薄外套(香港人称之谓"冷气褛")。

秋天(9月下旬至12月上旬)温度及湿度下跌，温度由摄氏。18-28度，平均23度，湿度约72％。天气晴朗及较干爽。宜穿衬衣、毛衣及轻便外衣。

冬天(12月中旬至翌年2月下旬)

温度由摄氏14-20度，平均温度17度，湿度约72％。天气清凉。宜穿套装及薄毛衣，气温偶尔跌至摄氏10度，须加穿大衣。

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