吃草的牛能帮助人类进行农业生产，体型粗壮，部分公牛头部长有一对角，深受中国老百姓喜爱。那么牛一般有几个胃？分别是干什么作用的呢？具体有哪些功能呢？据动物爱好者闫宁飞同学透露，牛作为反刍动物，有四个胃。分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。

一、瘤胃：成年母牛的瘤胃容积可达150升，能存130千克内容物。 瘤胃的功能有： a、暂时贮存饲料 b、微生物发酵

二、蜂巢胃：蜂巢胃位於瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此

饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。蜂巢胃内皮有蜂巢状组织，故俗 称蜂巢胃。蜂巢胃的主要功能如同筛子，随著饲料吃进去的重物，如钉 子和铁丝，都存在其中。

三、重瓣胃：重瓣胃是第三个胃，其内表面排列有组织状的皱褶。对重瓣 胃的作用还不十分清楚，一般认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和 挤压磨碎饲料。

四、 皱胃：牛的皱胃也称为真胃。其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化 液，使食糜变湿。真胃的消化液内含有酶，能消化部分蛋白质，基本上 不消化脂肪、纤维素或淀粉。饲料离开真胃时呈水状，然后到达小肠， 进一步消化。未消化的物质经大肠排出体外。

附：牛肚就是牛胃的第三个胃：瓣胃（牛百叶），而不是牛的大肚子。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

附二：引起牛肚子胀（牛胃胀）一般有二种可能，一是瘤胃积食，二是瘤胃膨胀。

一、瘤胃积食：牛瘤胃积食也叫急性瘤胃扩张。

牛发病初期，食欲、反刍、嗳气减少或停止，鼻干燥，表现为拱腰、回头顾腹、后肚踢腹、摇尾、卧立不安。触诊时瘤胃胀满而坚实呈现砂袋样，并有痛感。叩诊呈浊音。听诊瘤胃蠕动音初减弱，以后消失。严重时呼吸困难、呻吟、吐粪水，有时从鼻腔流出。如不及时治疗，多因脱水、中毒、衰竭或窒息而死亡。

二、瘤胃膨胀：牛瘤胃膨胀又称为气胀，是因为过量食入易于发酵的饲草而引起的疾病。本病按气体的性质分为泡沫性与非泡沫性；按发病的原因又分为原发性和继发性。多因牛食入了胀气性牧草所致。一般认为豆科植物，如新鲜的苜蓿、草木樨、紫云英、豌豆藤等。