1、准备好新鲜的大蒜，最好是当季的大蒜，去掉大蒜最外面的蒜皮，去掉大蒜底部的毛根，留有大蒜一团蒜瓣；
2、使用清水清洗大蒜表面，如果当地大蒜比较辛辣，还可以使用清水浸泡一夜，不过这样腌制出来的蒜就不干脆了；
3、把大蒜均匀分布在一个容器中，容器的要求是够大、够厚，最好是有盖子密封比较好的；
4、在锅中加入足量的水，放入准备好的150g盐、300ml醋、300g糖，使用大火煮沸烧开，关火静凉，让锅内的水凉透；
5、凉透的汤汁倒入容器中，保证所有大蒜都在汤水中浸泡，汤水最好到达容器边缘，这样就能防止大蒜由于漂浮而浸泡不到；
6、盖上容器的盖子，有锁扣的打上锁扣，没有的可以使用透明胶带进行密封处理，然后放置阴凉处一个月，就能食用啦。
声明：本网页内容为来源互联网，旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理,E-MAIL:320919107#qq.com。#改@
糖醋蒜的腌制方法 下面就给大家演示一下：http://www.3jise.com/article/76509.html