1、将每一只小龙虾用牙刷干净的，尤其是小龙虾的腹部，
2、把小龙虾的肠去除了，
3、起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来的及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾，
4、放适量的清水，没过小龙虾，
5、放麻辣酱，（我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己放）
6、等收干一些汁水后，放切好的香菜，
7、放适量的盐，
8、适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘了。
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香辣小龙虾 可以这样做：http://www.3jise.com/article/79212.html