1、老豆腐切片，厚薄大约1.5厘米
2、葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒（忘了拍照）
3、大约半锅清水，放入姜片，花椒粒，酱油煮开
4、煮开的料汁放凉，然后加入葱段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，白醋
5、把豆腐片放入料汁中，最后放香菜，腌制24小时以上
6、锅里放油，将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘，撒上小料就能吃了
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豆腐怎么做好吃 ？可以做成鱼香煎豆腐：http://www.3jise.com/article/83815.html