1、价格
2、硬度
3、重量
4、颜色
5、口感
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1 价格。红枣的价格波动比较大，不排除有些商家为了让自己的店铺获得人流量，而采取的一种低价贱卖策略。然而价格比市场价格低得离谱的话，则该红枣很可能是有问题的。
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硬度。用手轻轻地捏一下红枣，如果红枣很软绵绵的话，则说明该红枣是快要变质的，就不要购买。反之，如果红枣硬一些的，则说明该红枣的果肉比较厚实一些，也会比较好。
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重量。如果红枣很轻的话，则很可能是劣质的红枣，口感会比较差；质量比较好的红枣，也会比较重一些。
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颜色。还可以从红枣的颜色来辨别质量，如果红枣的颜色黯淡无光的话，则说明该红枣的质量比较差；质量好的红枣的颜色是呈现紫红色的，而且是比较鲜艳的。
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口感。还可以直接品尝下红枣来辨别质量，一般来说，红枣的口感比较苦涩的话，则说明该红枣的质量比较差。质量好的红枣，口感会比较甘甜。
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怎么挑选红枣？主要看这五方面：http://www.3jise.com/article/83982.html