1、烤羊肉串
2、帕尔木丁
3、烤馕
步骤阅读方法/步骤
- 共1图
1 烤羊肉串： 1.将羊肉切成小厚片； 2.元葱（洋葱）切碎； 3.然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时； 4.再用铁签将羊肉片串成15串； 5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟； 6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。
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帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮，形象美观，皮酥脆，肉鲜嫩，咸中带甜，颇受人们欢迎。 帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成。
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烤馕多以发酵的面为主要原料，辅以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、牛奶、盐、糖等佐料。馕的种类很多，皆因和面和添加剂成分、馕的形状、烤制的方法等不相同而名称不同。
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