1、黑皮茄子洗净切滚刀。
2、坐锅烧热后放菜籽油。
3、烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。
4、炸至金黄色捞出控油。锅油，放入大蒜，葱，爆香出味。
5、放入炸过的茄子，豆瓣酱，红烧酱油椒粉，少许盐，兑成一碗汁
6、均匀的沿着圆圈的方式匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁就行了。
声明：本网页内容为来源互联网，旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理,E-MAIL:320919107#qq.com。#改@
红烧茄子的做法 红烧茄子怎么做好吃：http://www.3jise.com/article/88282.html