1、青豆，玉米剥好洗净放入碗中，胡萝卜洗净，山药刮皮备用。
2、胡萝卜切成小块，山药也切成小块泡在清水里。
3、锅烧热放油，倒入青豆，玉米粒翻炒。
4、大概炒3分钟左右，再倒入胡萝卜翻炒均匀。
5、炒至胡萝卜断生，再倒入山药，继续翻炒均匀。
6、大概翻炒2分钟，加入适量的盐，五香粉，鸡精。
7、碗中放入适量的淀粉，加入半碗水调成汁。
8、把调好的汁倒入锅中上茨，翻炒均匀即可出锅装盘。
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山药的做法 要按先后顺序来：http://www.3jise.com/article/91474.html