1、山药去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分钟
2、再捞起沥水
3、胡萝卜、香葱处理好待用
4、炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香
5、加入山药片，大火翻炒片刻
6、加入半碗清水
7、加盖焖煮至熟
8、加入盐炒匀
9、最后加入葱段炒至断生即可
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