1、猴头菇温水浸泡，反复挤压清洗，可以放1茶匙小苏打，帮助去除苦味，清洗完毕后挤干水分，切成小块备用，也可以在开水中焯一下水
2、小排骨清洗后焯水，清洗干净
3、胡萝卜切片，猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3小时
4、出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子，加盐调味
5、出锅装盘即可。
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猴头菇炖排骨的做法 来炖汤吧：http://www.3jise.com/article/92786.html