1、清汤火锅底
2、麻辣火锅汤底
3、番茄火锅汤底
步骤阅读方法/步骤
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1 清汤火锅底 配料：香菇适量、黄豆芽适量、胡萝卜1个、红枣适量、葱段、老姜适量 具体做法： 1、香菇提前浸泡切成两半，胡萝卜洗净切块； 2、黄豆芽洗净去根，老姜切片，红枣和葱段洗净备用； 3、锅中放入适量食油，放入姜片、胡萝卜和香菇一起翻炒； 4、加入适量清水煮开，放入黄豆芽和葱段，改成小火慢煮； 5、放入适量食盐调味就可以享用啦。
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麻辣火锅汤底 配料：豆瓣酱、干辣椒适量、花椒适量、八角、桂皮、香叶、大蒜、葱姜、生抽 具体做法： 1、大蒜子拍成两半，老姜切片，葱切成细段 2、锅中放入适量食油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶和桂皮一起爆香； 3、再放入姜片、大蒜和葱段一起炒出香味； 4、放入豆瓣酱炒出红油，再倒入适量清水一起煮； 5、等到水煮开后，美味的汤底就做好啦！
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番茄火锅汤底 配料：番茄两个、香菇适量、葱、大蒜、老姜 具体做法： 1、先把西红柿切成小块，香菇洗净切开； 2、老姜切片，葱切成段，大蒜拍碎； 3、锅中放入适量食油，放入老姜和大蒜一起爆香； 4、锅中倒入番茄块，翻炒出汁后放入适量清水； 5、放入香菇和葱段，改成中火慢慢熬制； 6、大概十分钟左右就可以放入其他火锅食材啦！
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火锅底料的做法 3种火锅汤底的做法：http://www.3jise.com/article/92814.html