1. 300g面留出两汤匙,其余和好面,盖上保鲜膜备用
2. 起锅放依次下大米,茶叶,白糖开中火
3. 锅内放入蒸帘,酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉
4. 盖锅盖,保持这个火侯3、4分钟,关火,不要打开锅盖,继续熏制。
5. 另起炉灶,锅内倒入少许油,待油烧至六成热浇到预留好的面粉上,搅拌,油酥做好了!
6. 面团擀成薄片,刷油酥
7. 对折
8. 再刷油酥,对折
9. 用手把方形面捏成圆饼
10. 擀薄开烙
11. 翻两回面基本就成熟了
12. 切成两半
13. 有好多层
14. 这时候肉熏好了,出锅,切片
15. 抹酱,夹肉,香葱
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