1、桂鱼刮鳞去内脏洗净葱切段、姜蒜切片
2、把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁
3、锅内放油, 油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色
4、倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可
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桂花鱼的做法 桂花鱼怎么做好吃？：http://www.3jise.com/article/93918.html