1、土豆去皮切成丝
2、用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉
3、放在滤网中，摆在通风的位置吹一下，沥干水分（这个很关键）
4、青椒切丝
5、葱白葱绿分别切末，干辣椒切段，蒜切碎沫
6、锅里倒入少许油，爆香葱白、干辣椒和蒜沫
7、放入青椒翻炒一下
8、接着放入土豆丝
9、大火翻炒一阵
10、淋入一汤匙白醋
11、快速翻炒均匀
12、调入少许盐
13、翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
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土豆丝的做法大全 醋溜土豆丝出炉：http://www.3jise.com/article/94244.html