1、备冰糖，芋头，桂花酱。
2、芋头去皮改刀备用。
3、冷油下将芋头下锅。
4、煎炸至芋头熟透并酥香。
5、炒锅加少量水下冰糖。
6、小火煮至溶化，并加适量桂花酱。
7、煮至糖汁微冒大泡将炸好的芋头条下锅。
8、芋头均匀裹上糖酱即可出锅摆盘。
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大芋头的做法 火候要控制好：http://www.3jise.com/article/97346.html