酸菜是我国的一种传统泡菜，早在《诗经》中就有相关的记载，“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，

  大量施用化肥，易使蔬菜中硝酸盐含量超标，而亚硝酸盐与胺类物质结合形成N-亚硝酸基化合物为强致癌物质。

  并不是所有的过夜菜都不能吃。但过夜的绿叶菜、海鲜、鸡蛋、银耳蘑菇、卤味和糟货都是不能吃的。通常菜放置

  泡菜通常可以放6-10天。因为泡菜的亚硝酸盐含量在泡的第1天的时候是最高的，以后随着泡菜的时间越长，

  1、银耳是不能隔夜喝的。银耳汤本身的营养价值是非常高的，但是经过一夜发酵之后，就会产生很多硝酸盐，这

  1、这个是可以吃的，但是要少吃，毕竟是腌制的食物里边含有亚硝酸盐的。2、孕期女性对食物的要求是非常高

  1、这个是可以吃的，但是要少吃，毕竟是腌制的食物里边含有亚硝酸盐的。2、吃法多样，它既可单独成菜，又

  1、隔夜鸡蛋：如果第一次没有煮透，隔夜再怎么煮都不能吃了，两次都煮透的话，就没问题。未熟的蛋黄隔夜之

  1、据世界卫生组织的建议，熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏，即便放在冰箱里，也最好不要超过

  视频内容如下：过年前农村人通常会准备一些年货，在这些年货里，腌肉腊肉通常是必不可少的。它们是农村人喜