1、扣肉所用的肉要用浓度大一点的蜂蜜水，或者麦芽糖，沾到肉皮的表面，然后放入高油温的油锅里，快速盖上

  很多朋友喜欢梅菜扣肉，这个菜在很多地区的喜宴上经常出现。那么梅菜扣肉是发物吗？我们一起来看看吧！一、

  一提起梅菜，想必大家都熟悉，有的还专门腌制了做梅菜扣肉等，但由于梅菜做法比较复杂，所以很多人以为梅菜

  梅菜和酸菜都是常用的配菜，有名的菜肴有酸菜鱼、梅菜扣肉、酸菜牛肉、梅菜鸡等。那梅菜和酸菜是一样的吗？

  梅菜和芥菜都可以制作成梅干菜，所以很多人都会把梅菜和芥菜分不清楚，甚至认为梅菜就是芥菜，然而事实上不

  梅菜是用鲜梅菜晒干的。将鲜梅菜腌制后再做脱盐处理，就可以制成梅菜了。梅菜不仅可独成一味菜，还可以当作

  梅菜是以鲜梅菜为原料经腌制后再经脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为

  1、五花肉清洗干净，拔毛，青菜干用水发，2、锅中加水，放入葱、姜、盐、糖，将肉入锅，煮成八成熟，3、

  1、主料：五花肉 (150克)、面粉 (一大碗)；辅料：梅干菜 (150克)2、做法：梅干菜用温水泡

  1、炸之前，要先把大块的肉放水煮透，然后用牙签或其他尖的东西，在皮上扎好多洞，洞越密，对后面的油炸越