1、【主料】500g猪蹄，100g干海带2、【辅料】盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，白醋适量

  1、凉拌洋葱，将洋葱洗净切丝放入玻璃碗中，倒入清水没过洋葱丝，放入冰箱冷藏12小时，第二天将其捞出，

  1、扣肉所用的肉要用浓度大一点的蜂蜜水，或者麦芽糖，沾到肉皮的表面，然后放入高油温的油锅里，快速盖上

  1、土豆去皮，洗净，切滚刀；土豆最好切大块一点，要不然就烧化了；2、鸡肉处理好后，斩成大块；姜用菜刀

  1、挑选出没有破的冬枣，表皮、枣把完整（枣进了水肯定就不好吃了）；2、用清水或淘米水将枣浸泡10-2

  1、牛腱子肉洗净、切大块，放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。2、准备好八角、桂皮、干

  1、准备好材料，首先要鲈鱼去内脏洗净，在鱼身两面各划几刀，用盐腌下。2、然后，锅里放油烧热，下鲈鱼两

  1、选择鲜嫩的红薯尖，老的去掉，洗好备用～锅中加清水烧开，放入红薯尖，两分钟后捞出，捞出后用冷水泡上

  1、柿子洗干净，去掉柿蒂，用打碎机打成碎末。2、红辣椒洗净，摘掉辣椒柄（不能吃辣的，把辣椒里面的籽去

  1、取出圆包菜，将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉，中间切开，去掉根部，切成滚刀块，清洗干净，备用。2、取