烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而

  鸭子常见的家禽，也是很多人都爱吃的，近年来，大家对于鸭脖、烤鸭、鸭掌等副食品的需求也在日益增加。很多

  10月23日，第二届中国烤鸭产业高峰论坛暨肉鸭绿色发展技术集成模式研究与示范现场观摩会在河北献县召开

  8月一过，当南方一些城市还沉浸在秋老虎的闷热中时，北京已经逐渐退凉，进入全年气候最舒适的时候了。不少

  卤菜有红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌等不同系列，如卤鸡爪、怪味鸡丝、姜汁肘子、

  1、辅料：荷叶30克2、调料：大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克叉烧烤鸭的特色： 此菜鸭皮

  1、食材：北京填鸭3斤，香料适量，调料适量，无烟碳适量，鸭勾按烤制个数而定。2、方法：将鸭子洗净 用

  民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。可近来网络上一些传言却让不少消费者犯了难。传

  1、微波炉菜谱：微波烤鸭腿 主料：鸭腿一只 辅料：烤肉酱(蜂蜜老抽水混合即可) 卤料1包辣椒 调料：

  1、烤鸭架一副，将鸭尖、鸭小腿、鸭脖等被烤焦的部位全部去掉2、再将腹腔内的一些淋巴结摘掉，剩下的鸭架