市场上出售的虾无论是海虾还是河虾，一般都是冰冻保存的。尤其是海虾，除非是直接在产地，不然很难吃到活的

  1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗

  1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊

  1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。3、将面疙瘩揉成团，饧上二十

  虾米，我们又称之为海米或虾仁，它为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，

  1、选购新鲜的基围虾，洗净2、取一只洗净的虾去头，去虾壳去虾线3、处理好十只虾仁备用4、用刀将虾仁碾

  1、虾仁洗净用牙签挑去虾线2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中4、

  海米，也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而

  1、清除虾肠后，加太白粉搅拌虾仁约2分钟!!! 再用清水洗净，沥干水份2、起热油锅，将虾仁倒入快炒虾

  1、虾仁挑去虾线，洗净放入碗中。2、准备盐，料酒，五香粉，味素。3、将盐，料酒，五香粉，味素放入碗中