牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹。那么牛上脑可

  1、干料：黑胡椒粉、辣椒粉、碎辣椒、红糖、蒜、盐、孜然2、湿料：红酒醋、酱油、啤酒、辣酱油、烤肉料3

  1、车打芝士切碎，与希腊酸奶、植物油、牛奶、全蛋液、芥末粉、辣酱油一起放入搅拌碗中，用蛋抽搅拌均匀;