马上端午节就要到了，又到了一年一度吃粽子的时节，现如今比起在外面买粽子，人们更愿意自己亲手做，这样既

  1、牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。2、洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢

  1、鸡要洗干净拔掉一些鸡毛，去掉鸡油估计新鲜的鸡不会！把鸡洗干净之后尽量弄干水哈，我还加了兔腰，郡肝

  1、稍微加一点小苏打，即可使藕软烂。2、使用高压锅也是一个好方法，这样会使藕更加软烂，甜味也比较均匀

  1、窍门1、莲藕选择采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕，这种藕适合炖。不要选白色的藕，白藕脆不易炖

  1、米粉适量、大棒骨一根、黄豆适量、肉末适量、剁椒适量、姜片适量、小米椒2个、小葱适量、八角2个、桂

  1、材料：猪肉500g，调料食盐5g冰糖，10g姜，8g八角，3g花椒，5g料酒，适量生抽6g老抽4

  1、将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟。2、

  1、炖牛骨汤，水要一次加够，不能中途添加。炖的时候不要放盐，最后再放，也别放味精，会影响原有鲜味。2

  1、材料：猪蹄，葱，姜，八角，料酒，盐2、做法：猪蹄切小块洗净，刮干净毛，绰水，捞出，用凉水冲洗干净