1、准备好原材料
2、胡萝卜切成荷花的花瓣样，然后切成薄片
3、鱼肉去除鱼刺，剁成蓉
4、青豆放入锅里加入少许盐煮熟
5、生姜、小葱切细
6、豆腐捏碎后加入到鱼蓉里
7、加入少许料酒、生粉、香油、盐、蚝油、生抽、生姜末、小葱末，搅拌均匀
8、将鱼蓉在胡萝卜片上码放好，用不锈钢勺沾上一点油将鱼蓉抹光滑
9、蛋挞模刷上油，装入鱼蓉、点缀好青豆
10、放入锅里蒸熟,连同蛋挞模具内的鱼蓉一起蒸
11、摆放好即可
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