1、将买来的西红柿洗净。把西红柿切簿片，备用。
2、在锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。
3、然后等大火烧开了，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出
4、再加5茶匙盐，继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。
5、将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，这样番茄酱就好了，你就把它放入冰箱冷藏室中，随吃随用。
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公开西红柿酱绝密配方 职业厨师轻易不外露的绝密配方：http://www.3jise.com/article/137973.html