叶子:凤梨叶子比较平滑,菠萝叶子有明显的锯齿状裙边。
表皮颜色:凤梨皮成熟后表皮呈浅绿色,菠萝成熟后表皮呈浅黄/深黄色。
肉内有无刺:凤梨削皮后即可食用(无刺),菠萝削皮之后,还要剔去肉内的刺根。
果肉:凤梨果肉可以直接食用,菠萝不可直接食用,必须经盐水浸泡除去酸涩。
一、叶子区别
1.凤梨叶子比较平滑。
2.菠萝叶子有明显的锯齿状裙边。
二、表皮颜色区别
1.凤梨皮成熟后表皮呈浅绿色。
2.菠萝成熟后表皮呈浅黄/深黄色。
三、肉内有无刺区别
1.凤梨削皮后即可食用(无刺)。
2.菠萝削皮之后,还要剔去肉内的刺根。
四、果肉区别
1.凤梨果肉可以直接食用。
2.菠萝不可直接食用,其肉内含有“菠萝朊酶”,是致敏物质,切开后的菠萝必须经盐水浸泡除去酸涩,以预防“菠萝病”。
五、营养元素区别
1.凤梨含有机酸、蛋白质、核黄素、胡萝卜素等物质,以及人体所需的微量元素铁、镁、钾等,尤以维生素C较高。
2.菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质,尤以维生素B含量较高;
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