红枣发霉了不能吃。因为红枣发霉后里面的营养成分已发生霉变，若食用会引起腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。另外，若长期吃发霉的红枣，会使肝脏等器官受到危害诱发癌症。就算是干红枣发霉了洗后也不能食用，最好直接丢弃。
怎么判定红枣发霉？
1、看外观
发了霉的红枣其外表带有出现白色或者青绿色的毛毛，而完好的红枣是没有破损、色泽红润、表面光滑的。
2、闻味道
没有发霉的红枣无异味，而发霉的红枣会带有一些霉味、发酵食物的味道，一般常吃红枣的人一闻就知道。
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