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茭白能生吃吗

每到九十月份时,田间栽植的茭白就大量成熟了,很多人在此都会习惯性的摘几根拿着吃,那茭白能生吃吗

一、茭白能生吃吗?

茭白能生吃,但不宜多吃。因为茭白中含有草酸,会和体内的钙元素结合生成草酸钙,而草酸钙不易被人体吸收,吃多了会产生结石,所以食用前最好还是煮一下或用热水烫一下好些。

二、茭白不适合哪些人吃?

1、茭白中草酸钙含量多,钙质不易被人体吸收;阳痿,遗精,脾胃虚寒,肾脏疾病,尿路结石或草酸盐类结晶多者,不适宜吃茭白。

2、茭白属于酸性食物,服用磺胺类药物时禁食茭白。

3、茭白属于寒性食物能引发旧疾,肠胃虚寒及皮肤长疮化脓者忌食茭白。

总之,茭白可以生吃,且吃起来甜甜的,但最好不要多吃,以免产生结石。

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