每次吃姜时，很多人都习惯性的把姜皮削掉，因为总觉得姜皮再怎么洗也洗不干净，那姜皮能吃吗？
一、姜皮能吃吗？
姜皮能吃，只要洗净表面的泥沙即可。但具体的要看个人喜好，若觉得不妥那就削去，若没关系可直接食用。洗姜时，只要把缝隙里面的泥巴和根部清洗干净就可以了。
二、怎么去姜皮？
1、以小茶匙来削皮，手握茶匙柄，一片一片地将它的外皮刮掉，丝毫不会浪费。
2、用瓶盖周围的齿来削皮，既快捷又方便。
总之，姜皮可以吃，但如果不妥的话可直接将其削去即可。
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