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椰青怎么挑?

椰青就是平时常说的青椰子,这样的椰子用来喝椰子水是很合适的,因为椰青的椰子水清甜解渴,那么椰青要怎么挑选呢?

一、椰青怎么挑?

带皮椰青选择外皮清脆、颜色深绿、顶端三棱较为坚实的,这样的带皮椰青更新鲜,此外个头较大、拿起来较重、摇一摇比较沉的水分更足;不带皮椰青选择相同大小中比较重、椰尾呈白色的为佳,若尾部为棕色、褐色,那么椰子的口感会比较差。此外,把椰青摇一摇,没水声的是好椰青,有水声说明放很久不新鲜了。

二、椰青怎么打开?

1.准备未打开的椰青一只,准备一块砧板和一把菜刀,用力把顶部削掉一点,把三角形那块削干净。

2.把椰子倒过来,椰子倒过来可以平放,一定要倒过来放后再削,从顶端削是没办法削到孔的,孔在底部。

3.用菜刀把顶部削掉一些,直到能看清椰子壳上的的小孔为止。

4.用菜刀轻轻叩下椰子壳上的孔,这里是椰子最脆弱的地方,很轻易就能打开。

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