党参是一种很好的滋补药材，许多的南方家庭都会用于煲汤，如乌鸡加红枣党参炖汤，能起到补气补血的功效，那么党参可以生吃吗？
一、党参可以生吃吗？
党参一般是不能生吃的，应该煎水服用或泡酒，也可用来煲汤。和其他的药材配合才能达到效果，有很好的医药价值。和不同的药材配合可以达到不同的药理效果，如党参与补气健脾除湿的白术、茯苓等同用，可以用于治疗中气不足的体虚倦怠，食少便溏等症;与黄芪、蛤蚧等品同用，可以补益肺气，止咳定喘，用于治疗对肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等症。
二、党参的价值
党参是益气补脾的上乘良药，具有相当高的医用价值。它的补益范围广泛，对中枢神经系统、心血管系统、机体的免疫能力、消化系统、血液和造血系统都有着重要的作用。党参中含有皂苷、菊糖、微量生物碱、淀粉等对人体多脏器有不同程度的强壮作用，能提高人体的适应性。有抗溃疡，能增加肠张力、调节胃运动，在调理肠胃制剂中重用党参的肠胃调神剂对慢性腹泻，溃疡性结肠炎，胃窦炎，慢性萎缩性胃炎等颇有效验。
三、党参的禁忌
1.肝火旺盛、气滞的人群不能服用。
2.中满有火者忌之。
3.实证、热证禁服，正虚邪实证，不宜单独应用。
党参的功效非常好，是一味比较滋补的常见药材，用于泡水和煲汤都是非常好的选择。
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