据美国农业部日前根据美国农业市场服务中心（AMS）和美国国家有机计划组织（NOP）提供的数据表示，目前在美国共有21781个国家认证的有机农业业务机构，在2014和2015年间，美国国内有机认证业务增长了近12%，这是自2008年以来最大的一次增长。

这使得美国认证的有机农业业务机构总数为21781，全球认证的有机农业业务机构的总数为31160。自2002年美国国家有机计划组织（NOP）开始统计这些报告以来，美国的有机农业业务增加了约300%。

“有机食品是美国农业市场增长最快的一个部分，”美国农业部长汤姆·维尔萨克说。

虽然报告的数字似乎令人惊讶，然而事实上消费者不断增长的选择有机食品的需求，使得大部分的美国农场中，有机农场仍然供不应求。

根据美国农业部最新的有关农场和农场土地的报告，目前在美国估计有206万7000个农场，这是自1860年来农场数量最少的时候。而有机农场只占美国农场总数的1.05%。

“随着消费者对有机产品的需求仍然在持续增长，美国农业部有机印章已成为全球有机农业领先的标准，”维尔萨克说。“越来越多的有机业务机构表明，美国农业部对充满活力的有机农业领域的大力支持，这有助于在农村社区创造就业机会和岗位。”

在2015，美国农业部支出超过1150万美元的资金来帮助农民进行有机认证。

美国热衷有机食品，将引发自然农业繁荣

“新的数字显示，美国消费者对无化学的和本地生产的食品需求已导致全国有机业务数量飞激增。”

“美国正在发起一场强大的本地食品运动，”农业部长汤姆·维尔萨克显示周一的媒体报告中写道。“该运动使消费者直接接触到食物生产的方式、地点和操作人员。”

美国的有机零售市场价值超过390亿美元，比两年前的350亿美元要高出许多。2014年有机食品协会的一项调查显示，有机食品占全国总销售额的5%，而1997年，该领域仅占全国总销售额的1%。

OTA的首席执行官兼执行董事劳拉·贝查告诉《农业脉冲》杂志出版方，美国农业部的数据也反映了他们自己的研究，“越来越多想从事有机农业的农民呼吁获得有机认证。”

越来越多的美国消费者对本地的食品感兴趣。美国农业部数据显示，在2014年，当地食品销售总额达到了120亿美元，而6年前仅50亿美元。

当前的农业争论经常出现在有机农产品和农业的基因工程上。转基因生物往往是研究开发来抵御农药，允许农民对他们的庄稼使用更多的杀虫剂。但近年来，农药受到了越来越严格的监督，主要是有关它们的安全性和对环境的影响方面。

美联社在最近的一次民意调查中发现，66%的美国人支持强制性标签含有转基因的食品，而只有7%的民众对这一建议表示反对。

一些大型食品生产商已经自愿开始给含有转基因的产品贴标签，并且美国佛蒙特州将很快出台法案来要求标记该州所有销售的转基因食品。

美国不断增长的有机农业业务似乎说明了该国的一个趋势：越来越多的美国人想知道他们所吃的食物中究竟含有什么成分。

（来源：编译自《美国农业致富在线》）

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