1、土豆去皮，切小块，上锅蒸
2、用勺子把土豆碾碎成泥状
3、热锅放入黄油
4、最后把做好的汁倒在土豆泥上
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1 土豆去皮，切小块，上锅蒸，用快子能轻松扎透就可以了，不建议整个蒸，那样熟的慢
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用勺子把土豆碾碎成泥状（可以过筛也可以不用，过筛的口感细腻），加1/2茶匙盐拌匀，我这次没有过筛
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热锅放入黄油（半勺），黄油完全化开后加入黑胡椒（一勺），加小半碗水，煮开后，加1/2茶匙盐调味，最后少量水淀粉勾芡（这几步忘记拍照了）
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最后把做好的汁倒在土豆泥上（可以先做个造型再浇汁）
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土豆泥的做法 土豆泥的四步做法：http://www.3jise.com/article/47635.html