南方水稻田养殖泥鳅以发展水稻为基础，兼养泥鳅，是一项成本低、收效快、效益高的种养结合模式。据湖南省农业技术推广总站试点稻田养鳅，以人工投喂饵料为主的，每667平方米产泥鳅200公斤以上；以稻田天然饵料养殖的，可以产泥鳅约50公斤。

稻田养泥鳅简单版

一、稻田条件及改建方法

凡泥质、弱碱性和无冷浸水上冒的稻田都可养殖泥鳅。选作养鳅的稻田面积不宜过大，一般以1000m2左右。田埂要加固，并埋下网片或塑料布防止泥鳅钻洞逃逸，进、出水口加设网拦，在田中开挖多个面积为2～3M2、深60cm以上的坑。与坑相通，开挖纵横数条沟，沟宽、深均为30～40cm，坑和沟的面积占稻田总面积的10％左右，为夏季高温、施农药化肥及水稻晒田时泥鳅的栖息场所，又便于集中捕捞。

二、放养

鳅种放养时间以水稻栽插初次耘田后为宜，放种前3～4d在坑、沟内施入腐熟的畜肥40kg/100M2，培肥水质，然后每667m2放3～4cm的鳅种2万～2.5万尾。

三、饲养

鳅种放养后，投喂糠麸、枯饼、蚯蚓、蚕蛹粉、动物内脏等，前期日投饲量为泥鳅体重的5％～8％，以后为5％左右，饲料投放在沟、坑中。同时，根据水质情况及时追施肥料，每次追肥量15kg/100M2。稻田应尽量少用农药，必要时选择高效低毒农药，并在阴天喷洒。同时，保持水质清新，防止投饵施肥过量而影响水质。

稻田养殖泥鳅复杂版

一、稻田养鳅工程建设

1.稻田准备

要选择水源充足、水质良好、排灌方便、无冷浸水、土壤保肥保水能力强、周围没有污染的壤土或黏土稻田，面积以便于管理和投喂为原则，一般3300平方米左右为一个种养单元为宜。

2.设施改造

①开挖鱼沟、鱼凼。在稻田田埂内侧四周开挖环形沟，沟宽0.5～1米、深0.3～0.5米。稻田面积较大时，田间可挖“十”字、“田”字、“目”字或“井”字型田间沟，可比环形沟略窄、略浅(宽、深各为0.3米)。鱼凼可以提供夏季避暑和秋冬季泥鳅捕捞场所，一般大小为3～5平方米，深0.5米，形状可为圆形、方形、菱形等。环形沟、田间沟、鱼凼要相连相通，面积控制在稻田面积的5%～10%。鱼凼最好选择在便于投喂的位置，如进出水口处或横埂边。有条件的地方，可以用外围沟渠做鱼凼。开挖环形沟的泥土可以夯实田埂，加高、加宽、加固田埂，田埂高0.5～0.6米、宽0.3～0.5米，埂顶至少高出田面0.3米。②设置防逃设施。在田埂和环形沟之间设置防逃网，一般用塑料板或尼龙膜，底部插入泥土中0.3米，用桩、铁丝固定，高出田埂0.3米。进排水口要安装拦网，排水口一侧田埂上设置1～2个保证水位的溢水管或溢水口并设置拦鱼网(栅)，防止漫水逃鳅。

二、泥鳅鳅种投放管理

1.消毒施肥

每667平方米稻田在投放鳅苗前施用300～400公斤有机肥作基肥，环形沟、田间沟和鱼凼要用30～50公斤生石灰消毒。

2.苗种放养

稻田养鳅多是种植一季稻。一般在插秧后放养鳅种，中稻田在7月1前投放，也可以在4月中下旬投苗寄养。放养密度视稻田条件、放养规格和养殖方式而定。靠人工投饵施肥的稻田，每667平方米可放养规格为6厘米长的鳅种2万尾左右；靠天然饵料的稻田，可放养同规格鳅种0.7万尾左右。放养前，苗种要用3%～5%的食盐水浸泡消毒10分钟。

3.饲养管理

泥鳅为杂食性鱼类，在天然水域中以昆虫幼虫、水蚯蚓、底栖生物、小型甲壳类动物、植物碎屑、有机物质等为食。鳅种放养5～7天内，因稻田中培育了大量天然饵料，一般不需人工投喂饲料。投喂的饲料可以选择鱼用配合饲料、泥鳅专用饲料或者是鲜活饵料等。人工投喂初期，将饵料均匀撒在田面上，再逐步缩小投喂范围，最终在鱼凼中定点投喂，引导泥鳅在鱼凼中集中摄食。最好是投喂浮性颗粒饲料，粗蛋白含量在35%以上，以确保满足泥鳅生长需要。每天上午和下午各投喂1次，投饲量一般按泥鳅总体重的3%～5%计算，上午投喂日饵量的40%，下午投喂日饵量的60%。也可按泥鳅实际的吃食情况而定，每次投喂的饵量以2小时吃完为标准。鳅种放养30天后，每隔15天每667平方米追施发酵有机肥30～50公斤，以促进田间饵料生物生长，供泥鳅摄食。水温超过30℃，减少投饵或不投饵。

4.疾病预防

稻田养殖泥鳅管理得当，一般很少发病。预防方法：每隔15～20天，每667平方米用漂白粉1.5公斤或生石灰15公斤对水进行水体消毒，经常清除残饵，做好日常用具的消毒。严禁使用明令禁止的农药、渔药。

5.敌害预防

在放养鳅种前要彻底清田，清除田边杂草，保持养殖环境卫生，进水口要用铁筛网围拦好，防止野杂鱼随流水进入池中。饲养管理期间，要及时清除敌害生物，严防敌害生物侵入，如发现蛙类应及时捕捉，蛙卵要及时打捞干净。预防水鸟伤害最简单、最经济的方法是在稻田两侧(东西向或南北向)的田埂上每隔30厘米固定一个木(竹)桩(也可利用防逃网固定桩)，高出田埂30～40厘米，两两对应的桩上牵上6磅胶丝线(直径0.2毫米)，拉直绷紧，设置成一排排平行的防鸟线，可有效防止水鸟对泥鳅的捕食。

6.捕捞与越冬

平时可根据市场行情和生长情况捕大留小，在10月中旬到11月可集中捕获。未捕完的泥鳅可集中在田凼中，在田凼里铺设和加盖稻草，让泥鳅钻进沟凼底部淤泥和稻草中避寒越冬。也可提高水位越冬，择时捕捞上市。

三、水稻种植管理

1.品种选择

水稻品种要选择株型紧凑、抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强、产量高、米质优、生育期适中的中稻品种。

2.稻田耕整

若为投苗寄养，耕整时尽量将泥鳅集中在环形沟、田间沟和鱼凼中，稻田四周围埂将环形沟、田间沟和鱼凼隔开，小耕小整，尽量减少对泥鳅的影响。

3.秧苗移栽

在6月中下旬移栽，每667平方米保证基本苗4万～6万苗。

4.施肥与用药

施肥的原则应以基肥为主，追肥为辅；农家肥为主，化肥为辅，且少量多次。每667平方米每季施基肥300～400公斤，视水质情况施追肥，追肥每667平方米追施尿素7公斤或混合肥5公斤。化肥不能使用氨水和碳酸氢铵，否则会造成泥鳅中毒。稻田出现病虫害时，选用对症高效低毒的农药。下雨前不要施农药，在喷施农药前适当加深田水，施药时喷嘴要斜向稻叶或朝上，尽量将药喷在稻叶上。

5.水管理

要做到科学管水。水稻返青后25～30天，每667平方米总茎蘖数达到18万～20万时开始晒田。晒田前，要清理田间沟凼，防止淤塞，沟内水位低于田面10～15厘米，晒好田后及时恢复原水位。水位控制一般原则：水位调节，以水稻为主，兼顾泥鳅生长要求。在放养初期，田水可浅，保持在田面以上15厘米左右即可。随着泥鳅的长大，需求活动空间加大以及水稻抽穗、扬花、灌浆需要大量水，水位可以控制在20～30厘米左右，抽穗后期适当降低水位，干干湿湿，养根保叶，活熟到老，收获前一周断水。在高温季节中，要加深水位，防止泥鳅缺氧浮头。

附：庭院、网箱、无土、稻田、池塘养殖泥鳅技术

1、庭院养殖技术。农家庭院可因地制宜地进行泥鳅养殖，是农家致富的一条良好途径。庭院所用的养鳅池，可用水泥砂浆砖石砌成，面积视庭院大小，以50～100m2为宜。水深保持在50cm左右，池底铺以20cm厚的肥泥，以保泥鳅钻泥栖息。池子用生石灰消毒后注入新水，并施用粪肥。一般在生石灰毒性消失后(约7天)，可投放鳅种。家庭养鳅最好投放规格较大的鳅种3cm左右，无病无伤，健壮活泼。放养前用3%食盐水浸泡10分钟。放养时间一般为春季的晴朗天气。除在池中施肥培养天然的饵料生物供泥鳅食用外，还应补充投喂一些人工饵料，如米糠、麦夫皮、豆饼、菜叶等。投饵量一般掌握在泥鳅总体重的5-10%，可视季节、水温、天气及泥鳅摄食情况灵活掌握。在秋末冬初，泥鳅进入冬眠期，可向池中施些基肥，以保温越冬。庭院养鳅因池子较小，要保持良好水质，经常换水。特别是在夏季闷热天气要及时加注新水。家庭养鳅一般5个月可长到10cm以上。100m2水面可产200kg泥鳅。

2、网箱养殖技术。利用网箱，可高密度地养殖泥鳅种苗和成鳅。种苗网箱用聚乙烯网布做成，面积一般为10m2左右。成鳅养殖网箱用3m×3m聚乙烯网片做成，网目为1cm左右。面积一般50m2左右，网箱设在湖、河或池塘内。箱底着泥，箱内铺以15cm厚肥土。苗种网箱每m2放养鳅苗2万尾，成鳅网箱放养2cm的鳅种2000尾，投喂方法与池塘养殖法相同，网箱养鳅要加强日常管理，网衣要勤刷洗，保持水流畅通，溶氧丰富，有破洞时要及时修补好，以防逃鱼。

3、无土养殖技术。无土养殖法用小水泥池，面积一般在20m2左右，水深40cm。水中放置长25cm、孔径15mm的维纶多孔管5000根左右，数10根扎成一排，可垒成三层，每池可放养0.2g的泥鳅种5000尾左右。投喂饲料及方法同常规养殖法。为保持水质良好，需采用微流水循环养殖法，经过3个月精心养殖，可获得每300g/m2的产量。为节省成本，也可采用多孔水泥砖头代替化学多孔管，使泥鳅钻入其中即可。

4、稻田养殖技术。稻田养泥鳅同一般稻田养鱼法。在稻田中首先要开挖“鱼沟”、“鱼溜”，以便稻田放水时鱼的栖息。稻田养鳅的关键是做好防逃工作：一是要将田埂筑好夯实，并用稀泥湖平缝隙；第二是用塑料薄膜将四周田埂围起来，以防逃鱼；第三是田埂要高出水面20cm，并在进出口处加设栏网。在稻田中养泥鳅一般是当年放养，当年收获。因此应放养规格在3cm左右大鳅种，每m2水面放50-100尾左右，经半年养殖即可成为商品鳅。稻田养鳅一般采用不投饵粗放养殖法，因此放养前要施足基肥，养殖期间视水质肥度补充追肥。在稻田施农药时一定要放水，将泥鳅集中于鱼沟、鱼溜中，以防农药中毒。在起捕时，将稻田的水放干，泥鳅全部集中于鱼沟、溜中，用网抄捕即可。一般667m2稻田可收泥鳅150-200kg，经济效益可观。

5、池塘养殖技术。池塘养殖放养鳅种有两种形式：一是当年9月份将体长3cm的泥鳅养到第二年的7-8月份收获；二是4月份把体长4-7cm的上年苗养殖到下年的3-5月份收获。放养密度为每667m22-3万尾。饲养管理与其他特种水产池塘养殖法相同，池塘要求与池塘常规养殖一致。4