1、选榴莲先看它的外观
2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下
3、用手往下按榴莲的皮
4、眼看榴莲尖尖
5、选榴莲外形要圆
6、用鼻子嗅一下
7、榴莲属于热带水果
8、开榴莲的方法
步骤阅读方法/步骤
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1 选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
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用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
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用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
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眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
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选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。
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用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
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榴莲属于热带水果，营养非常丰富，很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃，也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。
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开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了，一次不要全取出，吃多少就开多少，一芽一芽的开，放在外面不会坏，但是最好用保鲜膜包好，因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱，因为味太重。（飞机上都标明不准带榴莲上机）。
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若瓣发黄，榴莲可能已经烂了。
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怎样挑选榴莲 以及开榴莲的方法：http://www.3jise.com/article/76328.html