1、面粉用温水搅拌成絮状
2、揉成光滑的面团
3、擀薄后两面都抹上油，盖上湿布醒一会
4、葱花备用
5、醒好的面切开
6、把面片用手压扁，就会变宽一点了
7、锅里烧水，水开后，把面片两头拉住，在案板上扯一下，（这次的面活的很好，扯的特别长），扔进锅里煮
8、面煮熟后，放入适量油，盐，葱花，五香粉，辣椒面，醋，搅拌均匀就可以吃
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扯面的做法 八步做出美味佳肴：http://www.3jise.com/article/87927.html