1、毛肚用清水漂净漂白，片成长薄片，用凉水漂起。2、牛肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片，葱和蒜苗均切成

  1、小黄鱼宰杀制净，背部打花刀，加入盐、料酒，雪菜切成沫洗净，挤干水分。2、锅内放入油，油温烧四、五

  1、蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上

  1、鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀2、锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制3、鳕鱼两面煎黄

  1、把白豆腐切块焯水。2、菠菜焯水后切成寸长，水里放点盐和油。3、肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝

  1、肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软。2、

  1、牛腩用清水泡去血水，切成小粒。2、调入适量的盐、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒抓匀，再打入点清水和菜油

  1、黄瓜洗净控干，不能留一点水分，切成条备用，黄瓜切好放入盐腌出水即可。2、蒜剥皮切片也不能有水，姜

  1、将肥肉和瘦肉洗净切好备用；2、将青红辣椒洗净切成丝备用；3、将姜和蒜洗净切成沫备用；4、在锅中放

  1、五花肉和调料准备好2、先来处理肉，把肉切成小块3、葱、姜切好备用4、冬瓜去皮切成滚刀块5、先把切