1、将羊肝羊肺用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。2、把羊肝羊肺放入锅中，加水适量，再加入花椒、

  1、茭白处理好，从中间剖开，放在蒸锅上蒸熟。2、蒸茭白期间可以切蒜末和小香葱。3、茭白蒸熟后，等它稍

  1、牛肉洗净，切掉筋膜。2、先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。3、大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。4、

  1、把草鱼片成片，鱼肉取下来，把鱼骨剁成块，鱼肉片成鱼片。把酸菜切成块，四川泡菜味道更正宗。2、把鱼

  1、柚子皮去掉外面的青皮（也可不去）。切成小块。用滚水浸泡至冷却。2、再用冷水洗3遍，每次都要挤干水

  1、将芹菜洗净去除叶片，切成适当长度。2、黑木耳、新鲜香菇切丝备用。3、将蒜头切成蒜末。4、热锅后倒

  1、可以的。并且小米和牛肉还能做成一道菜。 2、主料：牛肉，小米配件：葱，姜，盐，大蒜，料酒，酱油，

  1、 将白鱼去鳞、去腮、去内脏，用水洗净，在开水中稍烫，用凉水冲凉，刮净黑皮，两面刻上斜刀口，摆在盘

  1、豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉丝焯水，捞出待用。2、炒锅内

  1、将鱼洗净切成薄块，我这个是叫卖鱼的切好了再拿回家洗了洗。2、加入盐，老抽，生抽，料酒，红薯粉拌匀