油菜别称芸薹、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、瓢儿菜、佛佛菜。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，

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  油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，

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