灰菜为藜科藜属。又名粉仔菜、灰条莱、灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜、涝蔺、落藜、盐菜等，每年4~7月采收幼

  近些年来随着国家政策对农民的进一步倾斜以及经济结构的深化改革，农村也涌现出一大批挣钱的行业，那在农村

  有一种野菜常见于开平农村的草堆草丛中，叶子长得像铜钱，绿油油的，它的名字叫雷公根，别名积雪草、马蹄草

  柳蒿芽又名柳蒿菜、水蒿、白蒿，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。生长在河岸湿地等，因富含丰富的维

  马齿苋，性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草，可作蔬菜食用，也可

  荠菜，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，荠菜生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。茎叶作蔬菜食用

  寒葱，这是一种野菜，在农村就比较常见了，寒葱又叫茖葱（gé cōng），为百合科，葱属

  1、蒲公英茶:蒲公英是田间地头常见的一种野菜，这种野菜的药用价值是非常可观的，可以起到清热解毒，消痈

  1、原料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋 芝麻叶杂面条。调料：盐、鸡精、香油、香菜、香油2、做法：面粉

  1、将野菜洗净，水锅上火，烧沸后，用沸水烫熟，用凉水漂洗，再将菠菜叶也汆透过凉待用。2、拉皮改刀切条