我们吃油条的时候发现，油条里面hi空心的，但是很多人自己在家里炸油条，总是炸不出空心来，那么怎样炸油

  小苏打是一种常见的面食膨胀剂，家里有时候也会买一些食用小苏打备用，其颜色是白色的，看着跟泡打粉很像，

  1、600g面粉和300ml水混合，揉成面团。2、用干净的盆倒入清水开始洗面团，把面水储存在另一个盆

  1、高筋或中筋面粉、盐、和面水、芝麻酱、花椒辣椒混合油、酱油、香醋、蒜泥等各适量、黄瓜丝、香菜末各适

  1、和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。2、

  1、面筋切块、香干切片、鲜虾皮和头留下做高汤、木耳切小块、黄花菜切小段、干香菇泡发后切片、洗香菇水第

  1、澄粉不是生粉，两者作用不一样，不可以互相替代。2、澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋

  1、麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉

  1 、洗面筋和做面筋饼：首先用一部分面粉加适量盐和成软硬适当的面团饧约半小时，然后放在水盆中反复搓洗

  1、可以的，面包粉是面包专用粉，除满足面包的蛋白需求（面筋）外，还加入其它利于面包的营养调节剂（添加