1、一定要掺点白面或淀粉。白面用高筋粉，淀粉用土豆淀粉。莜面与白面(淀粉)比例大致3：1。2、一定要

  1、二两香菇、三量韭菜、半斤猪肉2、辅料：生姜、葱、食用油、盐、十三香、鸡精、甜油（宿迁特产，如果没

  1、食材：饺子馅适量，饺子皮适量。2、方法/步骤：在擀好的皮儿上放入适量的馅儿。初学者可以少放一点儿

  1、面粉250克放在和面盆里，准备清水125克，准备好的温水全部倒入面粉里，用筷子把面粉和温水充分搅

  1、用冬瓜来包饺子特别香，并且冬瓜包成的饺子味道鲜美汤汁多。你会上瘾的，一口一个完全停不下来。2、首

  用保鲜袋把饺子皮包起来，袋口无需封死，然后放在冰箱的保鲜层中，可以保存3-5天。或者是将饺子皮用保鲜

  1、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀2、茄子去皮擦成丝

  1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。2、揉面。不停地

  1、饺子皮包入馅以后，在右边捏一下，相当于把饺子皮对半分开，然后从头上捏拢。2、右手的食指稍稍往左手

  1、面粉，分多次加水，和成光滑的面团2、肉馅加葱姜末，盐，老抽，料酒，香油，顺一个方向搅拌均匀，再加