对于香鱼这种鱼类，相信对于很多人来说都是非常陌生的，一般都是在超市看见过冰冻的小香鱼，那这种冰冻小香

  香鱼是淡水鱼。香鱼体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小。体长15到20厘米，一条重约二、三两至半斤左右

  1、将鱼刮鳞，去头，去鳍，去尾取内脏，冲洗干净待用。　　2、用刀顺鱼脊骨由头向一破两片，再斜刀改成小

  1、将虾、鲍鱼、干贝、鱿鱼和丁香鱼洗净，蒸煮至其松软，去壳，油炸成虾丁、贝丁和鲍鱼丁；鱿鱼风干切丝；

  1、将花菇切片，草菇切块，腐竹泡发后切段，面筋切块，待锅中水开后将腐竹、面筋、草菇、枣、金针菇分别过