1、先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳；
2、锅里加上水烧开，把肉放进去戳一下，主要是洗洗肉还有去掉肉沫子；
3、锅里加入生抽老抽，生抽多放点，老抽少放点，老抽放多了做出来的肉很难看；
4、把刚刚戳好的肉放进去煮，大火15分钟转小火2小时。中途要经常观看，这东西容易焦；
5、把火关掉，让肉自己在锅里焖一会，大概20分钟左右，大功告成了。
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山东把子肉做法 在这里我把经验分享给大家：http://www.3jise.com/article/118677.html