三文鱼的皮可以吃。三文鱼皮中含有虾青素，对于人体是很好的抗氧化剂，多食用可以起到辅助性的效果。而且三文鱼皮的蛋白质含量也比较高，可以促进人体大脑发育。
三文鱼的皮能吃吗
1、三文鱼皮中含的Ω-3不饱和脂肪酸能帮助皮肤锁水，同时可很好的防止皱纹的出现，有保湿、防皱的作用。
2、三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E的900倍左右，能有效清除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有延缓衰老的功效。
3、三文鱼皮中富含蛋白质，且非常符合人体需求的蛋白物质，同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高，它们对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。
总的来说，三文鱼皮是可以食用的，对人体有帮助的食物大家其实不用太多担心。但是不建议所有朋友都每天食用，吃多了肯定会腻，适当食用才能保持新鲜感。
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