1、蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀2、盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟3、备好所有配料1，大蒜、

  1、将酵母加入温水内，静置5分钟，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至

  1、准备猪大排（部位，猪里脊，和卖肉的说一定知道），鱼切片去骨，用刀背或肉锤将大排锤松，加入料酒、盐

  1、老豆腐切成约0、3厘米厚的小块；草鱼宰杀处理干净，剁成块；生姜切片，葱搀结，干辣椒去籽剪成丝。2

  1、市场买回的鱼清洗干净两面切斜刀，中间脊背横刀切开，然后用料酒，盐，白胡椒粉反复揉搓腌制20分钟2

  1、鲤鱼洗净沥干后，鱼身两面各划上2刀，将姜、蒜头切末，葱切葱花，酸菜切碎备用。2、起一锅放入约30

  1、将葡萄叶用清水浸泡几分钟后，两面擦净，晾干。2、将鲜香菇、火腿剁碎，与牛肉馅、葱姜蒜末搅拌均匀。

  1、鸡翅两面划刀，用牙签在每个鸡翅两面扎扎，将蒜头，生姜切小块加入生抽、老抽、料酒和鸡翅一起抓匀腌制

  1、鱿鱼切圈，红彩椒切菱形块。海参石斑鱼切粒，。2、锅内放油，油热后放入手工面。3、将手工面煎制两面

  1、将鲜带鱼清洗干净，去掉肚中脏东西，将其切成块状，沥干后放入海鲜酱油，姜粒，盐，鸡精，少许红苕粉。