1、牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状，或者块状（块状按一般人一口一块的大小去切，卖的时候不用剪刀剪。注意

  1、首先我们要准备一块生的大蒜2、然后把大蒜切成两小瓣3、接着把这两小瓣的大蒜塞到鼻子里面4、然后我

  1、将竹笋的剥去老皮，削掉老根，取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后，分成肥、廋两块后切成片。2、

  1、将准备好的葱姜蒜切成粉末备用。2、将胡萝卜、豆腐皮切成丁备用。3、然后将炒锅小火加热，待锅底热后

  1、鱼拿回来后，是越早做越好，首先把鱼洗干净2、葱切成段，姜切碎，蒜切成小薄片一个，预留两个3、油烧

  1、青椒4个，洗净控干。2、青椒直接掰成块，无需刀切。3、肉切成丝，葱段切成葱花。4、开火后，锅中放

  1、准备好新鲜的莲花姜，把外面的一层剥掉再洗干净，辣椒同样洗干净2、把辣椒和莲花姜切成丝，然后放入水

  1、备齐食材：虾、蒜瓣、葱和生姜。2、虾减去虾须、虾脚，用牙签挑去虾线后，洗净控水后装盘待用。3、葱

  1、猪里脊切细丝后放少许干淀粉和料酒抓均匀后静置15分钟。2、黑木耳泡发后切成细丝，胡萝卜洗净去皮擦

  1、将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入白卤汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、酱油、葱汁