1、将豆腐用盐开水泡上十五分钟（目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎）2、葱和蒜切小块备用3、准备好

  视频内容如下：马上就要过年了，在腊月的后半月，农村里年俗非常多。农村俗语说：“腊月二十五

  1、将水烧开，用褒鱼袋将卤水料放好，跟卤水料其他材料一块放进锅里。2、先用大火煮15分钟，然后转小火

  配方：八角5克、小茴香3克、甘草2g、山奈3g、甘松2g、豆蔻粉2g、草果2g、丁香2g、砂仁2g、

  1、调料：腌料（木瓜汁25克，姜片、圆葱、芫荽、大葱各30克．盐、味精、生抽各12克，美极鲜味汁20

  1、配方：八角25克；桂皮15克；小茴15～25克；甘草10克；三奈10克；甘菘3～5克；花椒20克

  1、配方 原料:切粉100克.卤牛肉25克.香菜5克.炸黄豆10克.炒香的辣椒粉3克.骨头汤 loo

  1、把油炸好的五花肉，要在水浸泡至皮软，油炸过的肉很干需要浸泡两三个小时。炸五花肉的过程比较麻烦，不

  1、卤水的调味料及香料。制一锅标准12,5千克的卤水。2、红白卤水制作。将鸡骨架，猪筒子骨(锤断)用

  1、盐卤浓度，一般控制在14-22BE，豆浆浓度因豆制品的种类而异。2、持水量大的豆腐，加水量是原料