螃蟹是一种常见的水产动物，品种有很多，像大闸蟹、河蟹、梭子蟹等等，因为味道鲜美、具有一定的营养价值而

  大闸蟹是我国的一种经济蟹类，学名为中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹，而最为有名的当属阳澄湖大闸蟹了

  提到阳澄湖，大家都会立刻想起美味的大闸蟹，不仅个头大，肉质还十分细嫩，每年吃蟹的季节就会吸引无数的外

  大闸蟹的肉质鲜美，并且营养丰富，深受吃货们的喜爱。那么，大闸蟹冷冻后还能吃吗？它的选购方法是什么？一

  阴凉环境保存：如果当地的气温在20摄氏度以下，将大闸蟹绑好放入盆中，保证盆中环境的湿润。可保存1-2

  若温度不高，可以将大闸蟹放置于内壁光滑的深桶中（不能叠放）。放入后要加水没过大闸蟹的一半，这样可存放

  1、蟹黄是稀的说明是母螃蟹，稠的是蟹膏，说明是公螃蟹2、公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，黄色的是肝胰腺。自

  1、首先要挑选新鲜的，腹部饱满，八爪齐全，活力旺盛的母蟹。因为这样的蟹蟹黄含量高，而且健康。肌肉比较

  1、塑料桶保存。选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶，塑料桶内壁光滑，螃蟹不易逃跑。

  1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶2